Légumes et produits végétaux
Champignon shiitake, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
56kcal pour 100 g
1,6 gProtéines
0,22 gLipides
14,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 56 kcal234 kJ | — |
| Protéines | 1,6 g | — |
| Lipides | 0,22 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 14,4 g | — |
| dont sucres | 3,8 g | 4 % |
| Fibres | 2,1 g | 8 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 83,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 117 mg | 3 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 29 mg | 2 % |
| Fer | 0,44 mg | 2 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,9 mg | 100 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 21 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie56 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,6 g · médiane 2,1 g
Fibres2,1 g · médiane 2,2 g
Sucres3,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,9 mg · 100 %
- Sélénium25 µg · 45 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté60 kcal
- Artichaut, bouilli, égoutté, sel ajouté51 kcal
- Artichaut, conserve50 kcal
- Châtaignes d'eau, chinoises, conserve, solides et liquide50 kcal
- Algue, mousse d'Irlande, crue49 kcal
- Aubergine, marinée49 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, crues64 kcal
- Arrowroot, cru65 kcal
- Artichaut, cru47 kcal
- Betteraves, marinées, conserve, solides et liquide65 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.