Légumes et produits végétaux
Champignon, morille, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
31kcal pour 100 g
3,1 gProtéines
0,57 gLipides
5,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 31 kcal129 kJ | — |
| Protéines | 3,1 g | — |
| Lipides | 0,57 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Glucides | 5,1 g | — |
| dont sucres | 0,6 g | 1 % |
| Fibres | 2,8 g | 10 % |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Eau | 89,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 411 mg | 12 % |
| Calcium | 43 mg | 3 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 194 mg | 16 % |
| Fer | 12 mg | 68 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,63 mg | 69 % |
| Sélénium | 2,2 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,1 µg | 26 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie31 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,1 g · médiane 2,1 g
Fibres2,8 g · médiane 2,2 g
Sucres0,6 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,05 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,63 mg · 69 %
- Fer12 mg · 68 %
- Vitamine D5,1 µg · 26 %
- Zinc2 mg · 18 %
- Riboflavine (B2)0,2 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Chou-fleur, vert, cru31 kcal
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- Betteraves, conserve, solides et liquide30 kcal
- Champignon, Chanterelle, cru32 kcal
- Champignon, paille de riz, conserve, égoutté32 kcal
- Chou cavalier (collards), cru32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté, sel ajouté32 kcal
- Chou, à la japonaise, frais, mariné30 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.