Légumes et produits végétaux
Champignon, Chanterelle, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
32kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
0,53 gLipides
6,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 32 kcal135 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 0,53 g | 1 % |
| Glucides | 6,9 g | — |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres | 3,8 g | 14 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 89,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 506 mg | 15 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 57 mg | 5 % |
| Fer | 3,5 mg | 19 % |
| Zinc | 0,71 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 39 % |
| Sélénium | 2,2 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 5,3 µg | 27 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie32 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,5 g · médiane 2,1 g
Fibres3,8 g · médiane 2,2 g
Sucres1,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,35 mg · 39 %
- Vitamine D5,3 µg · 27 %
- Niacine (B3)4,1 mg · 26 %
- Fer3,5 mg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,22 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Anserine, crue32 kcal
- Champignon, paille de riz, conserve, égoutté32 kcal
- Chou cavalier (collards), cru32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté, sel ajouté32 kcal
- Algue canadienne Emi-Tsunomata, cultivée, réhydratée31 kcal
- Aubergine, bouillie, égouttée, sel ajouté33 kcal
- Betteraves, conserve, solides égouttés31 kcal
- Champignon, morille, cru31 kcal
- Champignon, pleurote, cru33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté, sel ajouté33 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.