Légumes et produits végétaux
Chou cavalier (collards), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
32kcal pour 100 g
3 gProtéines
0,61 gLipides
5,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 32 kcal133 kJ | — |
| Protéines | 3 g | — |
| Lipides | 0,61 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,4 g | — |
| dont sucres | 0,46 g | 0 % |
| Fibres | 4 g | 14 % |
| Sodium | 17 mg | 1 % |
| Eau | 89,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 213 mg | 6 % |
| Calcium | 232 mg | 18 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 25 mg | 2 % |
| Fer | 0,47 mg | 3 % |
| Zinc | 0,21 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 1,3 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 251 µg | 28 % |
| Bêta-carotène | 2 991 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,3 mg | 15 % |
| Vitamine K | 437 µg | 364 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 129 µg | 32 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 35 mg | 39 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie32 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3 g · médiane 2,1 g
Fibres4 g · médiane 2,2 g
Sucres0,46 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,06 g · médiane 0,05 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K437 µg · 364 %
- Vitamine C35 mg · 39 %
- Folates (B9)129 µg · 32 %
- Vitamine A251 µg · 28 %
- Calcium232 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Anserine, crue32 kcal
- Champignon, Chanterelle, cru32 kcal
- Champignon, paille de riz, conserve, égoutté32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté32 kcal
- Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté, sel ajouté32 kcal
- Algue canadienne Emi-Tsunomata, cultivée, réhydratée31 kcal
- Aubergine, bouillie, égouttée, sel ajouté33 kcal
- Betteraves, conserve, solides égouttés31 kcal
- Champignon, morille, cru31 kcal
- Champignon, pleurote, cru33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté33 kcal
- Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté, sel ajouté33 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.