Légumes et produits végétaux
Amarante, feuilles, bouillies, égouttées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
21kcal pour 100 g
2,1 gProtéines
0,18 gLipides
4,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 21 kcal88 kJ | — |
| Protéines | 2,1 g | — |
| Lipides | 0,18 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,1 g | — |
| Sodium | 21 mg | 1 % |
| Eau | 91,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 641 mg | 19 % |
| Calcium | 209 mg | 16 % |
| Magnésium | 55 mg | 13 % |
| Phosphore | 72 mg | 6 % |
| Fer | 2,3 mg | 13 % |
| Zinc | 0,88 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 139 µg | 15 % |
| Bêta-carotène | 1 662 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 0,56 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 57 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 41 mg | 46 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie21 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,1 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,05 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C41 mg · 46 %
- Potassium641 mg · 19 %
- Cuivre0,16 mg · 18 %
- Calcium209 mg · 16 %
- Vitamine A139 µg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.