Légumes et produits végétaux
Champignon, blanc, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
22kcal pour 100 g
3,1 gProtéines
0,34 gLipides
3,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 22 kcal94 kJ | — |
| Protéines | 3,1 g | — |
| Lipides | 0,34 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,16 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,3 g | — |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Fibres | 1 g | 4 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Eau | 92,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 318 mg | 9 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 86 mg | 7 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,52 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,32 mg | 35 % |
| Sélénium | 9,3 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,04 µg | 2 % |
| Vitamine C | 2,1 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie22 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,1 g · médiane 2,1 g
Fibres1 g · médiane 2,2 g
Sucres2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,32 mg · 35 %
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 31 %
- Niacine (B3)3,6 mg · 23 %
- Sélénium9,3 µg · 17 %
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- Amarante, feuilles, fraîches23 kcal
- Bourrache, crue21 kcal
- Carotte, conserve, solides et liquide23 kcal
- Carotte, conserve, solides et liquide, sans sel ajouté23 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.