Épices et fines herbes
Raifort, préparé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
48kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
0,69 gLipides
11,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 48 kcal201 kJ | — |
| Protéines | 1,2 g | — |
| Lipides | 0,69 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 11,3 g | — |
| dont sucres | 8 g | 8 % |
| Fibres | 3,3 g | 12 % |
| Sodium | 420 mg | 18 % |
| Eau | 85,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 246 mg | 7 % |
| Calcium | 56 mg | 4 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 31 mg | 2 % |
| Fer | 0,42 mg | 2 % |
| Zinc | 0,83 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 2,8 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,39 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 57 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 25 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Épices et fines herbes »
Énergie48 kcal · médiane 285 kcal
Protéines1,2 g · médiane 9,6 g
Fibres3,3 g · médiane 14,7 g
Sucres8 g · médiane 3 g
Acides gras saturés0,09 g · médiane 0,99 g
Sel1,1 g · médiane 0,13 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C25 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Épices, menthe poivrée, fraîche70 kcal
- Câpres, conserve23 kcal
- Vinaigre, cidre22 kcal
- Épices, basilic, frais22 kcal
- Vinaigre, vin rouge19 kcal
- Vinaigre, distillé (blanc)18 kcal
- Vinaigre, balsamique88 kcal
- Sauce, moutarde, brune, prête-à-servir91 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.