Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
123kcal pour 100 g
2,9 gProtéines
0,37 gLipides
26,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal513 kJ | — |
| Protéines | 2,9 g | — |
| Lipides | 0,37 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,09 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 26,1 g | — |
| dont sucres | 0,11 g | 0 % |
| Fibres | 0,9 g | 3 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 70,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 56 mg | 2 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 55 mg | 4 % |
| Fer | 0,24 mg | 1 % |
| Zinc | 0,37 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 9,3 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie123 kcal · médiane 341 kcal
Protéines2,9 g · médiane 8,4 g
Fibres0,9 g · médiane 3 g
Sucres0,11 g · médiane 0,63 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,28 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium9,3 µg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.