Céréales, grains et pâtes
Grains céréaliers, épeautre, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
127kcal pour 100 g
5,5 gProtéines
0,85 gLipides
26,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal530 kJ | — |
| Protéines | 5,5 g | — |
| Lipides | 0,85 g | 1 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 26,4 g | — |
| dont sucres | 2,6 g | 3 % |
| Fibres | 3,9 g | 14 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Eau | 66,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 143 mg | 4 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 49 mg | 12 % |
| Phosphore | 150 mg | 12 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 1,3 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 24 % |
| Sélénium | 4 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 152 aliments du groupe « Céréales, grains et pâtes »
Énergie127 kcal · médiane 341 kcal
Protéines5,5 g · médiane 8,4 g
Fibres3,9 g · médiane 3 g
Sucres2,6 g · médiane 0,63 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,22 mg · 24 %
- Niacine (B3)2,6 mg · 16 %
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- Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit130 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit, sel ajouté130 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain long, précuit ou instantané, enrichi, préparé124 kcal
- Grains céréaliers, riz blanc, grain moyen, cuit130 kcal
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- Pâtes, préparées avec des oeufs, faites maison, cuites130 kcal
- Pâtes, préparées sans oeufs, faites maison, cuites124 kcal
- Pâtes, spaghetti, épinards, enrichi, cuit130 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.