Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, wapiti (élan), ronde, maigre, cuit, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
156kcal pour 100 g
30,9 gProtéines
2,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal652 kJ | — |
| Protéines | 30,9 g | — |
| Lipides | 2,6 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,75 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 65,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 392 mg | 12 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 266 mg | 21 % |
| Fer | 4,1 mg | 23 % |
| Zinc | 5,6 mg | 51 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 25 % |
| Sélénium | 11 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,54 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 63 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie156 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 63 %
- Zinc5,6 mg · 51 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Riboflavine (B2)0,46 mg · 35 %
- Vitamine B60,47 mg · 27 %
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- Veau de lait, rôti d'épaule, entier, maigre, rôti154 kcal
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, côte, maigre, cru160 kcal
- Agneau, pancréas, cru152 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.