Agneau, veau et gibier
Agneau, rate, braisée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
156kcal pour 100 g
26,5 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal653 kJ | — |
| Protéines | 26,5 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 385 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 66,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 248 mg | 7 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 341 mg | 27 % |
| Fer | 39 mg | 215 % |
| Zinc | 3,9 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 15 % |
| Sélénium | 50 µg | 91 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 5,3 µg | 220 % |
| Vitamine C | 26 mg | 29 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie156 kcal · médiane 177 kcal
Protéines26,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,3 µg · 220 %
- Fer39 mg · 215 %
- Sélénium50 µg · 91 %
- Niacine (B3)5,9 mg · 37 %
- Zinc3,9 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, côte, maigre, cru160 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.