Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, filet, maigre, cuit rapidement dans l'huile
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
155kcal pour 100 g
27,9 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal649 kJ | — |
| Protéines | 27,9 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g | — |
| Cholestérol | 94 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 66,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 433 mg | 13 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 268 mg | 21 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 2,8 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 6,5 µg | 12 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,55 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 9,1 mg | 57 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 100 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie155 kcal · médiane 177 kcal
Protéines27,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 100 %
- Niacine (B3)9,1 mg · 57 %
- Zinc2,8 mg · 26 %
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
- Phosphore268 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Veau, jarret, osso buco, maigre, braisé157 kcal
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- Gibier, viande de chevreuil (venaison), intérieur de ronde, maigre, bifteck 1, cuit, grillé152 kcal
- Gibier, viande, chevreuil (venaison), rôti158 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.