Agneau, veau et gibier
Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
160kcal pour 100 g
27,7 gProtéines
4,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal669 kJ | — |
| Protéines | 27,7 g | — |
| Lipides | 4,7 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 103 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 68 mg | 3 % |
| Eau | 66,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 389 mg | 11 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 234 mg | 19 % |
| Fer | 0,91 mg | 5 % |
| Zinc | 3 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine K | 5,5 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 9,9 mg | 62 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie160 kcal · médiane 177 kcal
Protéines27,7 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,17 g · médiane 0,19 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,9 mg · 62 %
- Vitamine B121,2 µg · 49 %
- Zinc3 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 25 %
- Sélénium11 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Veau de grain, épaule, jarret, maigre et gras, braisé161 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, gigot, côtelette / steak, maigre, sauté rapidement dans l'huile162 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, peau (muktuk), vieillie162 kcal
- Gibier, viande, chevreuil (venaison), rôti158 kcal
- Gibier, viande, wapiti (élan), filet, maigre, cuit, grillé162 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, filet, maigre et gras, cuit rapidement dans l'huile157 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), haché, cru157 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), viande, cuite163 kcal
- Veau de grain, épaule, jarret, maigre, braisé163 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.