Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
285kcal pour 100 g
34,1 gProtéines
15,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 285 kcal1 192 kJ | — |
| Protéines | 34,1 g | — |
| Lipides | 15,5 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 6,8 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 127 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 47,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 166 mg | 5 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 215 mg | 17 % |
| Fer | 2,3 mg | 13 % |
| Zinc | 5,6 mg | 51 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 5,3 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 3,7 µg | 155 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie285 kcal · médiane 177 kcal
Protéines34,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,7 µg · 155 %
- Zinc5,6 mg · 51 %
- Niacine (B3)5,9 mg · 37 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 28 %
- Phosphore215 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Veau, longe, maigre et gras, braisé284 kcal
- Gibier, viande, autochtone, castor, viande, déshydratée287 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru277 kcal
- Agneau, désossé mécaniquemenet, cru276 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), langue, crue276 kcal
- Agneau, langue, braisée275 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), grillé296 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru273 kcal
- Agneau, cervelle, sautée273 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, cru298 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru272 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, grillé272 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.