Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
298kcal pour 100 g
15,4 gProtéines
26,2 gLipides
0,22 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 298 kcal1 248 kJ | — |
| Protéines | 15,4 g | — |
| Lipides | 26,2 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 11,2 g | 56 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,97 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 0,22 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Eau | 56,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 262 mg | 8 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 149 mg | 12 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 4,4 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,47 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie298 kcal · médiane 177 kcal
Protéines15,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés11,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
- Zinc2,1 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), viande, déshydratée307 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, grillé309 kcal
- Gibier, viande, autochtone, castor, viande, déshydratée287 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, côte, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru311 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre, braisé285 kcal
- Veau, longe, maigre et gras, braisé284 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, grillé315 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, côte, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti317 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru277 kcal
- Agneau, désossé mécaniquemenet, cru276 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.