Additif · Émulsifiant
E452 — Polyphosphates
E452 (Polyphosphates) figure dans la liste d’ingrédients de 125 produits vendus au Canada. Fonction : émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.
125produits avec une fiche complète
16 %notés A ou B au Nutri-Score
4,8 gsucres pour 100 g (médiane)
0,22 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 10 %B 6 %C 19 %D 30 %E 35 %
63 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 125 produits
| Énergie | 88 kcal |
| Sucres | 4,8 g |
| Acides gras saturés | 0,42 g |
| Sel | 0,22 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
Produits
125 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 3.
















































Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).