Wurst und Fleischwaren
Thüringer Fleischrotwurst fettreduziert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
128kcal pro 100 g
20,6 gEiweiß
4,7 gFett
0,77 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 128 kcal537 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 20,6 g | 41 % |
| Fett | 4,7 g | 7 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 8 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,64 g | — |
| Cholesterin | 102 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,77 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,29 g | 0 % |
| Stärke | 0,48 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 72,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 186 mg | 9 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 168 mg | 24 % |
| Eisen | 8 mg | 57 % |
| Zink | 3,4 mg | 34 % |
| Kupfer | 0,39 mg | 39 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4.342 µg | 543 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,23 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,72 mg | 6 % |
| Vitamin K | 12 µg | 16 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,59 mg | 42 % |
| Niacin | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 18 % |
| Folat | 49 µg | 25 % |
| Vitamin B12 | 6,6 µg | 263 % |
| Vitamin C | 5,5 mg | 7 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie128 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß20,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,29 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1,5 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
77 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A4.342 µg · 543 %
- Vitamin B126,6 µg · 263 %
- Eisen8 mg · 57 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,59 mg · 42 %
- Eiweiß20,6 g · 41 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.