Wurst und Fleischwaren
Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
126kcal pro 100 g
15,3 gEiweiß
7,2 gFett
0,09 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 126 kcal528 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 15,3 g | 31 % |
| Fett | 7,2 g | 10 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | 13 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,79 g | — |
| Cholesterin | 59 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,09 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,01 g | 0 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 75,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 167 mg | 8 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 120 mg | 17 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 2,2 mg | 22 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 0,8 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 17 µg | — |
| Vitamin D | 0,27 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamin K | 4,1 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,01 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie126 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß15,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0,01 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2,7 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
43 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß15,3 g · 31 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Niacin3,8 mg · 24 %
- Zink2,2 mg · 22 %
- Phosphor120 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.