Wurst und Fleischwaren
Streichmettwurst/Streichmettwurst mit Zwiebeln
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
231kcal pro 100 g
12,1 gEiweiß
19,8 gFett
0,22 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 231 kcal957 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 12,1 g | 24 % |
| Fett | 19,8 g | 28 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g | 36 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Cholesterin | 69 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,22 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,22 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2,6 g | 43 % |
| Wasser | 62,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 326 mg | 16 % |
| Calcium | 8,8 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 5 % |
| Phosphor | 167 mg | 24 % |
| Eisen | 0,84 mg | 6 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,19 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,72 mg | 6 % |
| Vitamin K | 1,3 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,46 mg | 41 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacin | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Folat | 1,2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,14 µg | 6 % |
| Vitamin C | 23 mg | 29 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie231 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,22 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren7,3 g · Median 6 g
Salz2,6 g · Median 2 g
11 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B1 (Thiamin)0,46 mg · 41 %
- Vitamin C23 mg · 29 %
- Eiweiß12,1 g · 24 %
- Phosphor167 mg · 24 %
- Vitamin B60,33 mg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.