Wurst und Fleischwaren
Getrüffelte Zungenpastete mit Champignons und Mürbeteig, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
236kcal pro 100 g
14,6 gEiweiß
16 gFett
7,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 236 kcal981 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 14,6 g | 29 % |
| Fett | 16 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | 34 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | — |
| Cholesterin | 75 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7,8 g | 3 % |
| davon Zucker | 0,21 g | 0 % |
| Stärke | 7,2 g | — |
| Ballaststoffe | 1,2 g | — |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
| Wasser | 58,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 188 mg | 9 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 3 % |
| Phosphor | 120 mg | 17 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 44 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 18 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,58 mg | 5 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 5 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0,4 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie236 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe1,2 g · Median 0,06 g
Zucker0,21 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,8 g · Median 6 g
Salz1,2 g · Median 2 g
37 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß14,6 g · 29 %
- Niacin3,6 mg · 23 %
- Phosphor120 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.