Wurst und Fleischwaren
Geflügelmortadella
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
229kcal pro 100 g
12,6 gEiweiß
19,1 gFett
0,01 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 229 kcal948 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 12,6 g | 25 % |
| Fett | 19,1 g | 27 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g | 37 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 79 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,01 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,48 g | — |
| Salz | 2,3 g | 38 % |
| Wasser | 62,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 231 mg | 12 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 192 mg | 27 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Zink | 2 mg | 20 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 42 µg | 28 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 33 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 52 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2 mg | 17 % |
| Vitamin K | 45 µg | 60 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 8,1 mg | 51 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 10 % |
| Folat | 23 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 1,9 µg | 74 % |
| Vitamin C | 33 mg | 42 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie229 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,48 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren7,3 g · Median 6 g
Salz2,3 g · Median 2 g
18 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,9 µg · 74 %
- Vitamin K45 µg · 60 %
- Niacin8,1 mg · 51 %
- Vitamin C33 mg · 42 %
- Jod42 µg · 28 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.