Wurst und Fleischwaren
Hirschfleischpastete mit Alkohol, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
231kcal pro 100 g
21,1 gEiweiß
15,7 gFett
0,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 231 kcal961 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 21,1 g | 42 % |
| Fett | 15,7 g | 22 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | 31 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | — |
| Cholesterin | 100 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,9 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Stärke | 0,26 g | — |
| Ballaststoffe | 0,7 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 58,5 g | — |
| Alkohol | 0,03 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 312 mg | 16 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 207 mg | 30 % |
| Eisen | 5,5 mg | 40 % |
| Zink | 4,1 mg | 41 % |
| Kupfer | 0,36 mg | 36 % |
| Jod | 4 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2.724 µg | 341 % |
| Beta-Carotin | 13 µg | — |
| Vitamin D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamin E | 0,9 mg | 8 % |
| Vitamin K | 2,3 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,6 mg | 43 % |
| Niacin | 7 mg | 44 % |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folat | 39 µg | 20 % |
| Vitamin B12 | 7,1 µg | 284 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie231 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß21,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,7 g · Median 0,06 g
Zucker0,6 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,1 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
80 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A2.724 µg · 341 %
- Vitamin B127,1 µg · 284 %
- Niacin7 mg · 44 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,6 mg · 43 %
- Eiweiß21,1 g · 42 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.