Wurst und Fleischwaren
Filet-Blutwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
226kcal pro 100 g
19,6 gEiweiß
16,4 gFett
0,16 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 226 kcal941 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 19,6 g | 39 % |
| Fett | 16,4 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g | 31 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 64 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,16 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,1 g | 0 % |
| Stärke | 0,06 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 62,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 152 mg | 8 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 87 mg | 12 % |
| Eisen | 5,4 mg | 39 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,26 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamin K | 3,3 µg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,35 µg | 14 % |
| Vitamin C | 0,06 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie226 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,1 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,1 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
71 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß19,6 g · 39 %
- Eisen5,4 mg · 39 %
- Niacin3,2 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.