Wurst und Fleischwaren
Schweinezungensülze
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
157kcal pro 100 g
17 gEiweiß
9,6 gFett
0,53 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 157 kcal654 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 17 g | 34 % |
| Fett | 9,6 g | 14 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 16 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | — |
| Cholesterin | 100 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,53 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,53 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,02 g | — |
| Salz | 1,5 g | 25 % |
| Wasser | 71,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | 9 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 93 mg | 13 % |
| Eisen | 2,2 mg | 16 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 75 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,65 mg | 5 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 19 % |
| Niacin | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,56 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie157 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß17 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,02 g · Median 0,06 g
Zucker0,53 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3,1 g · Median 6 g
Salz1,5 g · Median 2 g
55 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß17 g · 34 %
- Niacin3,9 mg · 24 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,26 mg · 19 %
- Zink1,7 mg · 17 %
- Eisen2,2 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.