Wurst und Fleischwaren
Rostbratwurst gargezogen
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
159kcal pro 100 g
14,8 gEiweiß
11,1 gFett
0,07 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 159 kcal663 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 14,8 g | 30 % |
| Fett | 11,1 g | 16 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | 20 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | — |
| Cholesterin | 58 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,07 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,07 g | — |
| Ballaststoffe | 0,04 g | — |
| Salz | 1,6 g | 26 % |
| Wasser | 72,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 183 mg | 9 % |
| Calcium | 4,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 88 mg | 13 % |
| Eisen | 0,51 mg | 4 % |
| Zink | 1,5 mg | 15 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,19 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamin K | 13 µg | 18 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folat | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,18 µg | 7 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie159 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14,8 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,04 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,1 g · Median 6 g
Salz1,6 g · Median 2 g
39 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin5,5 mg · 34 %
- Eiweiß14,8 g · 30 %
- Vitamin K13 µg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.