Wurst und Fleischwaren
Herzwurst Konserve
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
162kcal pro 100 g
14,7 gEiweiß
11,3 gFett
0,25 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 162 kcal674 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 14,7 g | 29 % |
| Fett | 11,3 g | 16 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g | 20 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Cholesterin | 62 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,25 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,18 g | 0 % |
| Stärke | 0,07 g | — |
| Ballaststoffe | 0,12 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 71,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 157 mg | 8 % |
| Calcium | 5,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Eisen | 2,3 mg | 16 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Jod | 0,42 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,23 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamin K | 4,6 µg | 6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 10 % |
| Niacin | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,25 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie162 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,12 g · Median 0,06 g
Zucker0,18 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
37 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß14,7 g · 29 %
- Niacin4,3 mg · 27 %
- Phosphor130 mg · 19 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,18 mg · 16 %
- Eisen2,3 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.