Wurst und Fleischwaren
Leberrotwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
176kcal pro 100 g
20,5 gEiweiß
10,3 gFett
0,43 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 176 kcal737 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 20,5 g | 41 % |
| Fett | 10,3 g | 15 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 19 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Cholesterin | 102 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,43 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,07 g | 0 % |
| Stärke | 0,36 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 67,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 188 mg | 9 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 150 mg | 21 % |
| Eisen | 7,5 mg | 54 % |
| Zink | 2,7 mg | 27 % |
| Kupfer | 0,28 mg | 28 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2.742 µg | 343 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,72 mg | 6 % |
| Vitamin K | 12 µg | 15 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,4 mg | 29 % |
| Niacin | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folat | 31 µg | 16 % |
| Vitamin B12 | 4,3 µg | 172 % |
| Vitamin C | 3,4 mg | 4 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie176 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß20,5 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,07 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3,9 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
77 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A2.742 µg · 343 %
- Vitamin B124,3 µg · 172 %
- Eisen7,5 mg · 54 %
- Eiweiß20,5 g · 41 %
- Niacin5,5 mg · 34 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Wurst und Fleischwaren“
- Rostbratwurst178 kcal
- Schwarze Graupenwürstchen174 kcal
- Krakauer/Kochpolnische, Konserve173 kcal
- Schinkenroulade173 kcal
- Fleischkäse grob, gekocht172 kcal
- Kartoffelwurst180 kcal
- Leberkäse fettreduziert180 kcal
- Mortadella süddeutsch172 kcal
- Schinken-Käsepastete172 kcal
- Gerauchte Schinkenwurst181 kcal
- Geselchte171 kcal
- Grobe Mettwurst fettreduziert182 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.