Wurst und Fleischwaren
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, geschmort ohne Fett
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
133kcal pro 100 g
28,3 gEiweiß
2,3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 133 kcal565 kJ | 7 % |
| Eiweiß | 28,3 g | 57 % |
| Fett | 2,3 g | 3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,89 g | 4 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,22 g | — |
| Cholesterin | 66 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2,5 g | 42 % |
| Wasser | 66,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 356 mg | 18 % |
| Calcium | 6,1 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 277 mg | 40 % |
| Eisen | 0,55 mg | 4 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 32 µg | 21 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,34 mg | 3 % |
| Vitamin K | 3,7 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,51 mg | 46 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin | 8 mg | 50 % |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folat | 1,2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,31 µg | 12 % |
| Vitamin C | 8,7 mg | 11 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie133 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß28,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0,89 g · Median 6 g
Salz2,5 g · Median 2 g
98 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß28,3 g · 57 %
- Niacin8 mg · 50 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,51 mg · 46 %
- Phosphor277 mg · 40 %
- Vitamin B60,32 mg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.