Wurst und Fleischwaren
Roter Presskopf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
224kcal pro 100 g
18,9 gEiweiß
16,4 gFett
0,32 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 224 kcal933 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 18,9 g | 38 % |
| Fett | 16,4 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g | 29 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Cholesterin | 73 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,32 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,2 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 62,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 115 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 60 mg | 9 % |
| Eisen | 3,7 mg | 26 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,28 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,61 mg | 5 % |
| Vitamin K | 3,4 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,29 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie224 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,2 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,8 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
67 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß18,9 g · 38 %
- Eisen3,7 mg · 26 %
- Niacin2,5 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.