Wurst und Fleischwaren
Fleischwurst fettreduziert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
104kcal pro 100 g
13,9 gEiweiß
5,3 gFett
0,12 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 104 kcal435 kJ | 5 % |
| Eiweiß | 13,9 g | 28 % |
| Fett | 5,3 g | 8 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | — |
| Cholesterin | 46 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,12 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 78,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 184 mg | 9 % |
| Calcium | 4,6 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 160 mg | 23 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 1 mg | 10 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 0,58 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,12 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamin K | 5,8 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 13 % |
| Folat | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,13 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie104 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß13,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
31 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin4,8 mg · 30 %
- Eiweiß13,9 g · 28 %
- Phosphor160 mg · 23 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,19 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.