Wurst und Fleischwaren
Champignonleberwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
250kcal pro 100 g
12,9 gEiweiß
21,6 gFett
0,9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 250 kcal1.033 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 12,9 g | 26 % |
| Fett | 21,6 g | 31 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | 47 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | — |
| Cholesterin | 105 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,9 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,2 g | 0 % |
| Stärke | 0,4 g | — |
| Ballaststoffe | 0,3 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 62,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 149 mg | 7 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 133 mg | 19 % |
| Eisen | 5,5 mg | 39 % |
| Zink | 2,9 mg | 29 % |
| Kupfer | 0,38 mg | 38 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4.177 µg | 522 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,57 µg | 11 % |
| Vitamin E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,56 mg | 40 % |
| Niacin | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 48 µg | 24 % |
| Vitamin B12 | 6,4 µg | 257 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie250 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,3 g · Median 0,06 g
Zucker0,2 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren9,3 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
22 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A4.177 µg · 522 %
- Vitamin B126,4 µg · 257 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,56 mg · 40 %
- Eisen5,5 mg · 39 %
- Kupfer0,38 mg · 38 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.