Wurst und Fleischwaren
Bockwurst gargezogen
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
249kcal pro 100 g
12,6 gEiweiß
22,1 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 249 kcal1.030 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 12,6 g | 25 % |
| Fett | 22,1 g | 32 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g | 40 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | — |
| Cholesterin | 43 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,06 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 62,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 132 mg | 7 % |
| Calcium | 4,3 mg | 1 % |
| Magnesium | 8,3 mg | 2 % |
| Phosphor | 60 mg | 9 % |
| Eisen | 0,4 mg | 3 % |
| Zink | 0,86 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Jod | 0,4 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,32 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,34 mg | 3 % |
| Vitamin K | 4,5 µg | 6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 15 mg | 19 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie249 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,06 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8,1 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
18 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß12,6 g · 25 %
- Vitamin C15 mg · 19 %
- Niacin2,8 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.