Menükomponenten vorwiegend tierisch
Bratwurst mit Senf
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
244kcal pro 100 g
12,2 gEiweiß
21,5 gFett
0,25 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 244 kcal1.009 kJ | 12 % |
| Eiweiß | 12,2 g | 24 % |
| Fett | 21,5 g | 31 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g | 35 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 58 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,25 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,15 g | 0 % |
| Stärke | 0,1 g | — |
| Ballaststoffe | 0,3 g | — |
| Salz | 2,1 g | 35 % |
| Wasser | 63,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 144 mg | 7 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 160 mg | 23 % |
| Eisen | 0,8 mg | 6 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,52 mg | 4 % |
| Vitamin K | 13 µg | 17 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacin | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folat | 0,65 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie244 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß12,2 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,3 g · Median 0,56 g
Zucker0,15 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren7 g · Median 2,3 g
Salz2,1 g · Median 0,51 g
55 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin4,1 mg · 26 %
- Eiweiß12,2 g · 24 %
- Phosphor160 mg · 23 %
- Vitamin K13 µg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.