Menükomponenten vorwiegend tierisch
Buttermilchsulze (mit Arrak)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
94kcal pro 100 g
3,8 gEiweiß
1,6 gFett
13,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 94 kcal398 kJ | 5 % |
| Eiweiß | 3,8 g | 8 % |
| Fett | 1,6 g | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,89 g | 4 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,39 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,06 g | — |
| Cholesterin | 8,3 mg | — |
| Kohlenhydrate | 13,3 g | 5 % |
| davon Zucker | 13,3 g | 15 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,01 g | — |
| Salz | 0,08 g | 1 % |
| Wasser | 79,2 g | — |
| Alkohol | 1,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 121 mg | 6 % |
| Calcium | 79 mg | 10 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 66 mg | 9 % |
| Eisen | 0,1 mg | 1 % |
| Zink | 0,21 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,01 mg | 1 % |
| Jod | 9 µg | 6 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 15 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 5 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamin K | 2,2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 2 mg | 3 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie94 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß3,8 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe0,01 g · Median 0,56 g
Zucker13,3 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,89 g · Median 2,3 g
Salz0,08 g · Median 0,51 g
19 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.