Menükomponenten vorwiegend tierisch
Boeuf a la mode mit Sauce (marinierter Schmorbraten)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
111kcal pro 100 g
8,1 gEiweiß
6,3 gFett
1,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 111 kcal460 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 8,1 g | 16 % |
| Fett | 6,3 g | 9 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 10 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,69 g | — |
| Cholesterin | 21 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,8 g | 2 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 1,2 g | — |
| Salz | 0,44 g | 7 % |
| Wasser | 79 g | — |
| Alkohol | 1,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | 14 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Phosphor | 90 mg | 13 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 172 µg | 22 % |
| Beta-Carotin | 909 µg | — |
| Vitamin D | 0,14 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamin K | 34 µg | 45 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folat | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 9 mg | 11 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 885 Lebensmitteln der Gruppe „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
Energie111 kcal · Median 159 kcal
Eiweiß8,1 g · Median 11,1 g
Ballaststoffe1,2 g · Median 0,56 g
Zucker1,8 g · Median 1,4 g
Gesättigte Fettsäuren1,9 g · Median 2,3 g
Salz0,44 g · Median 0,51 g
38 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K34 µg · 45 %
- Vitamin A172 µg · 22 %
- Eiweiß8,1 g · 16 %
- Zink1,6 mg · 16 %
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Menükomponenten vorwiegend tierisch“
- Bananenquark114 kcal
- Backkartoffeln mit Kräuterquark116 kcal
- Bananenkompott101 kcal
- Barsch Müllerinart (mehliert, gebraten)97 kcal
- Buttermilchsulze (mit Arrak)94 kcal
- Apfelgrütze92 kcal
- Ambrosiacreme (Saure-Sahne-Creme mit Rum)131 kcal
- Birnen gekocht, mit Schokoladensauce90 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.