Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Dicke Bohne unreif, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
63kcal pro 100 g
5,4 gEiweiß
0,6 gFett
6,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 63 kcal266 kJ | 3 % |
| Eiweiß | 5,4 g | 11 % |
| Fett | 0,6 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,14 g | 1 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,02 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 2 % |
| davon Zucker | 1,3 g | 1 % |
| Stärke | 4,9 g | — |
| Ballaststoffe | 5,8 g | — |
| Salz | 0,05 g | 1 % |
| Wasser | 82,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 320 mg | 16 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Magnesium | 31 mg | 8 % |
| Phosphor | 108 mg | 15 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 0,73 mg | 7 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 4 µg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 24 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 138 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 130 µg | 65 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 48 mg | 60 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie63 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß5,4 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe5,8 g · Median 2,8 g
Zucker1,3 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,14 g · Median 0,06 g
Salz0,05 g · Median 0,03 g
89 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Folat130 µg · 65 %
- Vitamin C48 mg · 60 %
- Kalium320 mg · 16 %
- Phosphor108 mg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.