Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Ajvar Konserve
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
68kcal pro 100 g
0,9 gEiweiß
4,4 gFett
5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 68 kcal283 kJ | 3 % |
| Eiweiß | 0,9 g | 2 % |
| Fett | 4,4 g | 6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 3 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 0,02 mg | — |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| davon Zucker | 5 g | 6 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 2,2 g | — |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
| Wasser | 86 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 125 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 19 mg | 3 % |
| Eisen | 0,27 mg | 2 % |
| Zink | 0,15 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 341 µg | 43 % |
| Beta-Carotin | 1.892 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 6,1 mg | 51 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacin | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 50 mg | 63 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie68 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß0,9 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe2,2 g · Median 2,8 g
Zucker5 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,5 g · Median 0,06 g
Salz1,2 g · Median 0,03 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C50 mg · 63 %
- Vitamin E6,1 mg · 51 %
- Vitamin A341 µg · 43 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.