Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Blumenkohl tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
66kcal pro 100 g
2,6 gEiweiß
0,62 gFett
11,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 66 kcal273 kJ | 3 % |
| Eiweiß | 2,6 g | 5 % |
| Fett | 0,62 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,09 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 11,2 g | 4 % |
| davon Zucker | 4,6 g | 5 % |
| Stärke | 0,38 g | — |
| Ballaststoffe | 6,4 g | — |
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Wasser | 81,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 480 mg | 24 % |
| Calcium | 44 mg | 6 % |
| Magnesium | 20 mg | 5 % |
| Phosphor | 98 mg | 14 % |
| Eisen | 0,92 mg | 7 % |
| Zink | 0,52 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 1,3 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 30 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamin K | 46 µg | 61 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folat | 95 µg | 47 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 80 mg | 100 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie66 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß2,6 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe6,4 g · Median 2,8 g
Zucker4,6 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,09 g · Median 0,06 g
Salz0,06 g · Median 0,03 g
63 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C80 mg · 100 %
- Vitamin K46 µg · 61 %
- Folat95 µg · 47 %
- Kalium480 mg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.