Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Mohnstollen/Mohnstriezel (Hefeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
329kcal pro 100 g
11,5 gEiweiß
16,8 gFett
30 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 329 kcal1.376 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 11,5 g | 23 % |
| Fett | 16,8 g | 24 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 19 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7,7 g | — |
| Cholesterin | 44 mg | — |
| Kohlenhydrate | 30 g | 12 % |
| davon Zucker | 14,1 g | 16 % |
| Stärke | 16 g | — |
| Ballaststoffe | 5,9 g | — |
| Salz | 0,09 g | 2 % |
| Wasser | 33 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 319 mg | 16 % |
| Calcium | 362 mg | 45 % |
| Magnesium | 100 mg | 27 % |
| Phosphor | 287 mg | 41 % |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % |
| Zink | 1,9 mg | 19 % |
| Kupfer | 0,47 mg | 47 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 52 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 20 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacin | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie329 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß11,5 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe5,9 g · Median 2,8 g
Zucker14,1 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren3,7 g · Median 8,4 g
Salz0,09 g · Median 0,19 g
94 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Kupfer0,47 mg · 47 %
- Calcium362 mg · 45 %
- Phosphor287 mg · 41 %
- Magnesium100 mg · 27 %
- Eiweiß11,5 g · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.