Zusatzstoff · Geschmacksverstärker
E621 — Mononatriumglutamat · Seite 10
E621 (Mononatriumglutamat) steht in der Zutatenliste von 669 Produkten, die in der Schweiz verkauft werden. Funktion: Geschmacksverstärker.
669Produkte mit vollständigem Datenblatt
5%mit Nutri-Score A oder B
1.4 gZucker pro 100 g (Median)
1.7 gSalz pro 100 g (Median)
Nutri-Score
Verteilung der bewerteten Produkte
A 2%B 3%C 23%D 41%E 31%
415 bewertete Produkte
Medianwerte
Pro 100 g, über alle 669 Produkte
| Energie | 220 kcal |
| Zucker | 1.4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.6 g |
| Salz | 1.7 g |
Kategorien
Am häufigsten vertreten
Status in den Vereinigten Staaten (FDA)
Im FDA-Verzeichnis „Substances Added to Food“ geführt, mit den Vorschriften 21 CFR 172.320, 182.1.
Das Verzeichnis ist unvollständig, und ein Eintrag ist keine Zulassung jeder Verwendung durch die FDA; die zulässigen Verwendungen legen die Vorschriften fest.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)
Produkte
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Quelle: Open Food Facts, Export vom 1. November 2026, ODbL · Berechnungen von Shelfpedia (Mediane, Verteilungen).