Färska grönsaker
Rucola, ruccola, senapskål
Per 100 g ätlig del · Fineli 20
18kcal per 100 g
2,6 gProtein
0,3 gFett
0,45 gKolhydrater
Energi och makronäringsämnen
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Energi | 18 kcal76 kJ | 1 % |
| Protein | 2,6 g | 5 % |
| Fett | 0,3 g | 0 % |
| varav mättat fett | 0,08 g | 0 % |
| Enkelomättade fettsyror | 0,05 g | — |
| Fleromättade fettsyror | 0,3 g | — |
| Kolesterol | 0 mg | — |
| Kolhydrater | 0,45 g | 0 % |
| varav sockerarter | 0,35 g | 0 % |
| Stärkelse | 0,1 g | — |
| Fiber | 1,6 g | — |
| Salt | 0,07 g | 1 % |
| Vatten | 93,4 g | — |
Databasen anger energin i kilojoule; kilokalorierna räknar Shelfpedia fram (kJ ÷ 4,184).
Mineraler
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Kalium | 369 mg | 18 % |
| Kalcium | 160 mg | 20 % |
| Magnesium | 47 mg | 13 % |
| Fosfor | 52 mg | 7 % |
| Järn | 1,5 mg | 10 % |
| Zink | 0,47 mg | 5 % |
| Koppar | 0,08 mg | 8 % |
| Selen | 0,3 µg | 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitaminer
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Vitamin A | 118 µg | 15 % |
| Betakaroten | 1 424 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamin K | 109 µg | 145 % |
| Tiamin (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 108 µg | 54 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 17 mg | 21 % |
I livsmedelsgruppen
Placering bland 101 livsmedel i ”Färska grönsaker”
Energi18 kcal · median 32 kcal
Protein2,6 g · median 1,8 g
Fiber1,6 g · median 2,6 g
Socker0,35 g · median 2,5 g
Mättat fett0,08 g · median 0,04 g
Salt0,07 g · median 0,02 g
70 % av livsmedlen i gruppen innehåller mindre protein. Det tunna strecket visar gruppens median.
Rik på
Näringsämnen där 100 g täcker den största andelen av referensintaget
- Vitamin K109 µg · 145 %
- Folat108 µg · 54 %
- Vitamin C17 mg · 21 %
- Kalcium160 mg · 20 %
- Kalium369 mg · 18 %
Fler livsmedel i gruppen
Mer från ”Färska grönsaker”
- Spenat18 kcal
- Squash, zucchini18 kcal
- Fänkål17 kcal
- Mangold17 kcal
- Romansallat20 kcal
- Pumpa16 kcal
- Koriander, färsk21 kcal
- Paprika, grön21 kcal
- Rova21 kcal
- Vårsallat, vårklynne15 kcal
- Kinakål15 kcal
- Ärtskott22 kcal
Källa: Fineli, Livsmedelsdatabas, version 20, Institutet för hälsa och välfärd (THL), fineli.fi · CC BY 4.0.
Värdena är publicerade i den nationella livsmedelsdatabasen, per 100 g ätlig del. ”0” omfattar även spårmängder under detektionsgränsen. Referensintag: förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga XIII.