野菜類
くわい 塊茎 ゆで
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
129kcal（100 g当たり）
6.2 gたんぱく質
0.1 g脂質
24.4 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 129 kcal546 kJ | 6% |
| たんぱく質 | 6.2 g | 7% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 24.4 g | 8% |
| 食物繊維 | 2.8 g | 14% |
| ナトリウム | 3 mg | 0% |
| 水分 | 65 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 550 mg | 20% |
| カルシウム | 5 mg | 1% |
| マグネシウム | 32 mg | 10% |
| リン | 140 mg | 16% |
| 鉄 | 0.8 mg | 12% |
| 亜鉛 | 2.1 mg | 25% |
| 銅 | 0.59 mg | 74% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 0 µg | 0% |
| β-カロテン当量 | 0 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 3.1 mg | 48% |
| ビタミンK | 1 µg | 1% |
| ビタミンB1 | 0.1 mg | 10% |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4% |
| ナイアシン | 1.6 mg | 12% |
| ビタミンB6 | 0.3 mg | 23% |
| 葉酸 | 120 µg | 50% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 0 mg | 0% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー129 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質6.2 g · 中央値 1.7 g
食物繊維2.8 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の94%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- 銅0.59 mg · 74%
- 葉酸120 µg · 50%
- ビタミンE3.1 mg · 48%
- 亜鉛2.1 mg · 25%
- ビタミンB60.3 mg · 23%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- くわい 塊茎 生128 kcal
- えだまめ 生125 kcal
- ゆりね りん茎 生119 kcal
- えだまめ ゆで118 kcal
- わさび わさび漬140 kcal
- ゆりね りん茎 ゆで117 kcal
- えだまめ 冷凍143 kcal
- かんぴょう 甘煮146 kcal
- そらまめ 未熟豆 ゆで103 kcal
- そらまめ 未熟豆 生102 kcal
- ほうれんそう 葉 通年平均 油いため91 kcal
- とんぶり ゆで89 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。