野菜類
えだまめ 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
125kcal（100 g当たり）
11.7 gたんぱく質
6.2 g脂質
4.3 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 125 kcal524 kJ | 6% |
| たんぱく質 | 11.7 g | 14% |
| 脂質 | 6.2 g | 9% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 4.3 g | 1% |
| 食物繊維 | 5 g | 25% |
| ナトリウム | 1 mg | 0% |
| 水分 | 71.7 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 590 mg | 21% |
| カルシウム | 58 mg | 8% |
| マグネシウム | 62 mg | 19% |
| リン | 170 mg | 19% |
| 鉄 | 2.7 mg | 42% |
| 亜鉛 | 1.4 mg | 16% |
| 銅 | 0.41 mg | 51% |
| セレン | 1 µg | 4% |
| ヨウ素 | 0 µg | 0% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 22 µg | 3% |
| β-カロテン当量 | 260 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 0.8 mg | 12% |
| ビタミンK | 30 µg | 20% |
| ビタミンB1 | 0.31 mg | 31% |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 11% |
| ナイアシン | 1.6 mg | 12% |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | 12% |
| 葉酸 | 320 µg | 133% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 27 mg | 27% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー125 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質11.7 g · 中央値 1.7 g
食物繊維5 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の98%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- 葉酸320 µg · 133%
- 銅0.41 mg · 51%
- 鉄2.7 mg · 42%
- ビタミンB10.31 mg · 31%
- ビタミンC27 mg · 27%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- くわい 塊茎 生128 kcal
- くわい 塊茎 ゆで129 kcal
- ゆりね りん茎 生119 kcal
- えだまめ ゆで118 kcal
- ゆりね りん茎 ゆで117 kcal
- わさび わさび漬140 kcal
- えだまめ 冷凍143 kcal
- かんぴょう 甘煮146 kcal
- そらまめ 未熟豆 ゆで103 kcal
- そらまめ 未熟豆 生102 kcal
- ほうれんそう 葉 通年平均 油いため91 kcal
- とんぶり ゆで89 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。