野菜類
くわい 塊茎 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
128kcal（100 g当たり）
6.3 gたんぱく質
0.1 g脂質
24.2 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 128 kcal541 kJ | 6% |
| たんぱく質 | 6.3 g | 7% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 24.2 g | 8% |
| 食物繊維 | 2.4 g | 12% |
| ナトリウム | 3 mg | 0% |
| 水分 | 65.5 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 600 mg | 21% |
| カルシウム | 5 mg | 1% |
| マグネシウム | 34 mg | 11% |
| リン | 150 mg | 17% |
| 鉄 | 0.8 mg | 12% |
| 亜鉛 | 2.2 mg | 26% |
| 銅 | 0.71 mg | 89% |
| セレン | 1 µg | 4% |
| ヨウ素 | 1 µg | 1% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 0 µg | 0% |
| β-カロテン当量 | 0 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 3 mg | 46% |
| ビタミンK | 1 µg | 1% |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 12% |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5% |
| ナイアシン | 1.9 mg | 15% |
| ビタミンB6 | 0.34 mg | 26% |
| 葉酸 | 140 µg | 58% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 2 mg | 2% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー128 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質6.3 g · 中央値 1.7 g
食物繊維2.4 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の94%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- 銅0.71 mg · 89%
- 葉酸140 µg · 58%
- ビタミンE3 mg · 46%
- ビタミンB60.34 mg · 26%
- 亜鉛2.2 mg · 26%
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出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。