Verdure fresche
Rucola, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
22kcal per 100 g
3.6 gProteine
0.4 gGrassi
0.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 22 kcal91 kJ | 1% |
| Proteine | 3.6 g | 7% |
| Grassi | 0.4 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 0.1 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 1.7 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 92.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 350 mg | 18% |
| Calcio | 190 mg | 24% |
| Magnesio | 28 mg | 7% |
| Fosforo | 44 mg | 6% |
| Ferro | 1.4 mg | 10% |
| Zinco | 0.4 mg | 4% |
| Selenio | 2 µg | 4% |
| Iodio | 5 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 366 µg | 46% |
| Beta-carotene | 2059 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.43 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.1 mg | 9% |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg | 10% |
| Niacina | 0.5 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folati | 93 µg | 46% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 56 mg | 69% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 53 alimenti del gruppo «Verdure fresche»
Energia22 kcal · mediana 26 kcal
Proteine3.6 g · mediana 1.4 g
Fibre1.7 g · mediana 2.1 g
Zuccheri0 g · mediana 2.3 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.1 g
Sale0.1 g · mediana 0 g
Il 88% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C56 mg · 69%
- Folati93 µg · 46%
- Vitamina A366 µg · 46%
- Calcio190 mg · 24%
- Potassio350 mg · 18%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Verdure fresche»
- Peperone verde, crudo22 kcal
- Finocchio, crudo23 kcal
- Melanzana, cruda21 kcal
- Pomodoro, crudo21 kcal
- Insalata belga, cruda20 kcal
- Rafano, crudo24 kcal
- Cicoria rossa, cruda19 kcal
- Crescione, crudo19 kcal
- Spinaci, crudi25 kcal
- Asparago (bianco o verde), crudo26 kcal
- Asparago, bianco, crudo26 kcal
- Asparago, verde, crudo26 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.