Verdure fresche
Melanzana, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
21kcal per 100 g
1.1 gProteine
0.1 gGrassi
2.4 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 21 kcal86 kJ | 1% |
| Proteine | 1.1 g | 2% |
| Grassi | 0.1 g | 0% |
| di cui saturi | 0 g | 0% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.1 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 2.4 g | 1% |
| di cui zuccheri | 2.4 g | 3% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 2.7 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 92.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 240 mg | 12% |
| Calcio | 12 mg | 2% |
| Magnesio | 14 mg | 4% |
| Fosforo | 21 mg | 3% |
| Ferro | 0.3 mg | 2% |
| Zinco | 0.1 mg | 1% |
| Selenio | 3.9 µg | 7% |
| Iodio | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 µg | 1% |
| Beta-carotene | 47 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.17 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.03 mg | 2% |
| Niacina | 0.72 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folati | 25 µg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 1.9 mg | 2% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 53 alimenti del gruppo «Verdure fresche»
Energia21 kcal · mediana 26 kcal
Proteine1.1 g · mediana 1.4 g
Fibre2.7 g · mediana 2.1 g
Zuccheri2.4 g · mediana 2.3 g
Grassi saturi0 g · mediana 0.1 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 23% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Verdure fresche»
- Pomodoro, crudo21 kcal
- Insalata belga, cruda20 kcal
- Peperone verde, crudo22 kcal
- Rucola, cruda22 kcal
- Cicoria rossa, cruda19 kcal
- Crescione, crudo19 kcal
- Finocchio, crudo23 kcal
- Formentino, crudo18 kcal
- Rafano, crudo24 kcal
- Sedano, crudo18 kcal
- Lattuga (media), crude17 kcal
- Lattuga romana, cruda17 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.