Verdure fresche
Cavolfiore, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
26kcal per 100 g
1.8 gProteine
0.7 gGrassi
2.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 26 kcal109 kJ | 1% |
| Proteine | 1.8 g | 4% |
| Grassi | 0.7 g | 1% |
| di cui saturi | 0.2 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 2.1 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1.7 g | 2% |
| Amido | 0.2 g | — |
| Fibre | 2 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 92.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 270 mg | 14% |
| Calcio | 23 mg | 3% |
| Magnesio | 9.8 mg | 3% |
| Fosforo | 40 mg | 6% |
| Ferro | 0.3 mg | 2% |
| Zinco | 0.3 mg | 3% |
| Selenio | 1 µg | 2% |
| Iodio | 0.7 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 6 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.09 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.09 mg | 6% |
| Niacina | 0.26 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0.15 mg | 11% |
| Folati | 56 µg | 28% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 60 mg | 75% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 53 alimenti del gruppo «Verdure fresche»
Energia26 kcal · mediana 26 kcal
Proteine1.8 g · mediana 1.4 g
Fibre2 g · mediana 2.1 g
Zuccheri1.7 g · mediana 2.3 g
Grassi saturi0.2 g · mediana 0.1 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 60% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina C60 mg · 75%
- Folati56 µg · 28%
Altri alimenti del gruppo
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- Verza, cruda27 kcal
- Rafano, crudo24 kcal
- Zucca, cruda28 kcal
- Cavolo rosso, crudo29 kcal
- Finocchio, crudo23 kcal
- Verdura (media), cruda29 kcal
- Peperone verde, crudo22 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.