Selvaggina
Terrina di cacciagione
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
243kcal per 100 g
16.5 gProteine
18.7 gGrassi
1.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 243 kcal1010 kJ | 12% |
| Proteine | 16.5 g | 33% |
| Grassi | 18.7 g | 27% |
| di cui saturi | 7.4 g | 37% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.8 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.1 g | — |
| Colesterolo | 107 mg | — |
| Carboidrati | 1.6 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1.4 g | 2% |
| Amido | 0.1 g | — |
| Fibre | 0.1 g | — |
| Sale | 2.2 g | 37% |
| Acqua | 62.9 g | — |
| Alcol | 0.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 150 mg | 8% |
| Calcio | 13 mg | 2% |
| Magnesio | 13 mg | 3% |
| Fosforo | 150 mg | 21% |
| Ferro | 4 mg | 29% |
| Zinco | 2.5 mg | 25% |
| Iodio | 3.5 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1469 µg | 184% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamina E | 0.41 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg | 12% |
| Riboflavina (B2) | 0.58 mg | 41% |
| Niacina | 4.1 mg | 26% |
| Vitamina B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folati | 16 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 4.9 µg | 196% |
| Vitamina C | 45 mg | 56% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 121 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia243 kcal · mediana 147 kcal
Proteine16.5 g · mediana 21.8 g
Fibre0.1 g · mediana 0 g
Zuccheri1.4 g · mediana 0 g
Grassi saturi7.4 g · mediana 1.9 g
Sale2.2 g · mediana 0.2 g
Il 4% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B124.9 µg · 196%
- Vitamina A1469 µg · 184%
- Vitamina C45 mg · 56%
- Riboflavina (B2)0.58 mg · 41%
- Proteine16.5 g · 33%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Selvaggina»
- Selvaggina (media), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
- Selvaggina (media), cruda114 kcal
- Cervo (media), crudo112 kcal
- Cervo, entrecôte, crudo111 kcal
- Cinghiale (media), crudo108 kcal
- Capriolo, spezzatino, crudo105 kcal
- Scaloppina di capriolo, cruda105 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.