Selvaggina
Selvaggina (media), cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
114kcal per 100 g
21.1 gProteine
3.2 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 114 kcal479 kJ | 6% |
| Proteine | 21.1 g | 42% |
| Grassi | 3.2 g | 5% |
| di cui saturi | 1.5 g | 8% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 59 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 75.6 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 320 mg | 16% |
| Calcio | 15 mg | 2% |
| Magnesio | 21 mg | 6% |
| Fosforo | 200 mg | 29% |
| Ferro | 2.5 mg | 18% |
| Zinco | 2.9 mg | 29% |
| Iodio | 1.2 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamina E | 0.31 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.17 mg | 15% |
| Riboflavina (B2) | 0.22 mg | 16% |
| Niacina | 6 mg | 38% |
| Vitamina B6 | 0.31 mg | 22% |
| Folati | 5 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 58% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 121 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia114 kcal · mediana 147 kcal
Proteine21.1 g · mediana 21.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.5 g · mediana 1.9 g
Sale0.2 g · mediana 0.2 g
Il 38% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.4 µg · 58%
- Proteine21.1 g · 42%
- Niacina6 mg · 38%
- Zinco2.9 mg · 29%
- Fosforo200 mg · 29%
Altri alimenti del gruppo
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Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.