Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Selvaggina

8 alimenti in questo gruppo. Energia mediana: 112 kcal per 100 g.

8alimenti

112 kcalEnergia · mediana

21.6 gProteine · mediana

0 gFibre · mediana

I più ricchi di proteine

Per 100 g di parte edibile

Selvaggina (media), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)27.5 g
Cervo, entrecôte, crudo23.1 g
Scaloppina di capriolo, cruda22.5 g
Capriolo, spezzatino, crudo22 g
Selvaggina (media), cruda21.1 g

I più ricchi di fibre

Per 100 g di parte edibile

I più ricchi di energia

Per 100 g di parte edibile

Terrina di cacciagione243 kcal
Selvaggina (media), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
Selvaggina (media), cruda114 kcal
Cervo (media), crudo112 kcal
Cervo, entrecôte, crudo111 kcal

Tutti gli alimenti del gruppo

Per 100 g di parte edibile

Alimento	kcal	Proteine	Grassi	Carboidrati	Fibre
Capriolo, spezzatino, crudo	105	22.0	1.9	0.0	0.0
Cervo (media), crudo	112	20.6	3.3	0.0	0.0
Cervo, entrecôte, crudo	111	23.1	2.1	0.0	0.0
Cinghiale (media), crudo	108	19.5	3.3	0.0	0.0
Scaloppina di capriolo, cruda	105	22.5	1.7	0.0	0.0
Selvaggina (media), cotto (senza aggiunta di grassi o sale)	146	27.5	4.0	0.0	0.0
Selvaggina (media), cruda	114	21.1	3.2	0.0	0.0
Terrina di cacciagione	243	16.5	18.7	1.6	0.1

Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.

Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione.